Économie locale : valoriser les producteurs et les savoir-faire de Lozère
Une cuisine simple, vraie et ancrée dans le territoire
Depuis toujours, nous privilégions une cuisine qui a du sens : des produits frais, de saison, achetés en direct auprès de producteurs lozériens ou de fermes des départements voisins.
C’est une manière de soutenir les femmes et les hommes qui font vivre la vallée du Lot, et d’offrir à nos hôtes une table authentique, cohérente avec l’esprit des Chemins Francis.
Travailler en direct avec les producteurs
Nous privilégions les circuits courts, sans intermédiaires. Voici quelques-uns de nos partenaires régulier :
Pains
- Le Fournil Bagnolais — Bagnols-les-Bains
Poissons
- Pisciculture de Florac — Florac
Biscuits
- Biscuiterie de la Châtaigneraie — Altier
Fromages
- GAEC Salanson — Le Crouzet (Chadenet)
- GAEC de Pin — L’Altaret (Allenc)
Yaourts et glaces
- Lait Délices de Lozère — Les Salces
- Duo Lozère — Mende
Miels
- Le Mas d’Ardenne — Chauvets
Bières et limonades
- Les Brasseurs de la Jonte — Gatuzières
Vins
- Château Viranel — AOP Saint-Chinian, Cessenon-sur-Orb
Farines
- Moulin de la Vernède — Mende
Fruits et légumes
- Carrefour Express — Le Bleymard
Viandes
- Languedoc Lozère Viande
Boissons
- Lauze Boissons
- Gévaudan Boissons
Ces collaborations permettent de proposer une cuisine de saison, fraîche et locale, tout en contribuant directement à la vitalité des filières du territoire.
Projets en cours
Nous travaillons continuellement à renforcer notre engagement local, notamment par la création d’un point relais vélo permettant :
- la recharge électrique,
- les petites réparations,
- le lavage,
- le stockage sécurisé des vélos.
Un outil précieux pour les voyageurs itinérants (GTMC, VAE, cyclotourisme) et un soutien à la mobilité douce.
Une manière simple de soutenir notre territoire
Choisir les Chemins Francis, c’est participer à une économie de proximité : celle des producteurs, artisans, agriculteurs et entreprises locales.
Un geste concret qui participe à faire vivre les savoir-faire, les paysages et l’identité de la Lozère.
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